济南西北特产牛肉干公司
发布时间：2023-05-27 01:00:03
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1.牛肉干不宜冷藏，好放在阴凉干燥处，不可放入冰箱，以免吸潮变质。冰冻保鲜也会影响牛肉的口感。2.家制牛肉干应尽快吃完，若吃不完，可放在通风干燥处，或者直接用吹风冷风吹干然后放在晒不到太阳干燥的地方保存会不容易变质一些。3.北方地区的气候是偏干燥的，很适合牛肉干的贮藏环境，所以说它可以保存的时间比较长一些，一般是2个月左右都可以不变质。4.但是在南方的气候是比较干燥的地方，如果你想要增加自己的贮藏时间那么首先应该做的是把牛肉进行风干处理。操作方法是打开纸袋或塑料袋，将牛肉干放入口吹干，这样可以保存1个月，但要随时观察，这种方式也不适合南方超市。5.如在南方潮湿的地方，潮湿就是容易长霉和细菌，可将煮好的牛肉干装在保鲜袋中，袋口用夹子夹起，一个月内吃完即可。如果是夏天天气比较热牛肉干的水分基本蒸发的时候，可以考虑放入冷冻室保存，但是切记也不能太久，一般好是几天内就吃完。
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用风干法牛肉加工而成的牛肉干食，口感极佳，又极具嚼劲，是大众喜爱的小吃，但像其他食品一样。1.配制鲜牛肉，孜然粉，辣椒粉和其它调料。2.把牛肉放入砂锅内，再加水，没加水的牛肉就好了。3.用大火烧开水，待水开后放入老抽、生抽和冰糖，用小火慢煮，等牛肉软烂后再关火，约需1小时左右。4.等砂锅凉了以后，把整个砂锅放进冰箱冷藏一晚。5.取出冷藏牛肉，沥乾水分，待晒至烈日下。日落时，如果牛排还不够干，可以借助烤箱在低温下烤制。6.把晒干的牛肉放入一个密封的容器里保存，这样在室温下保存三天也不会有问题，如果需要长期保存，可以把它放进冰箱。在通风比自然通风更好的地方进行干燥，尽量不要被阳光暴晒，这样口感会更好一点。
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1，奶片的原料：奶片的原料主要是鲜乳或乳粉，添加或不添加如下原料：包括例如乳清蛋白粉，脱盐乳清粉，乳糖，奶油等乳来源原料；包括例如植脂末，植物油，葡萄糖浆，白砂糖，果粉，谷物粉等，包括食品添加剂，营养素等原料。2，奶酪的原料：奶酪的主要原料是牛奶，制作1kg的奶酪大约需要10kg的牛奶，因此，奶酪又被称为“奶黄金”。3，奶酥的原料：奶酥的主要原料是高粉，汤种预拌粉，干酵母，细砂糖，盐，奶粉，黄油，全蛋，牛奶组成。
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奶贝与奶片的大区别是奶贝是不添加任何东西，奶片添加了许多现代的添加剂。1. 制作方法：奶贝其实就是将牛奶中大量水分除去，只保留住其主要营养成分，如蛋白质、钙、锌、维生素A等。奶片的原料主要是鲜乳或乳粉，添加或不添加如下原料：包括例如乳清蛋白粉、脱盐乳清粉、乳糖、奶油等乳来源原料，经过混合、压片、包装制成的片状乳制品。2. 蛋白质的含量：奶贝中的蛋白质是牛奶的8～10倍，吸收率可达到96%-98%。奶片每100克中含蛋白质 ≥14.0g.3. 功效：奶贝中的酪蛋白会产生饱腹感，避免了食物摄入过多。能增进人体抵抗疾病的能力，增进代谢加强活力，保护眼睛健康，并保持肌肤健美。有利于维持人体肠道内正常菌群的稳定和平衡，防止便秘和腹泻。奶片的确不同于牛奶，不能过多食用，否则会造成人体脱水现象，从而危及健康。添加了肉味添加料、果味添加料、淀粉、食用胶、多种维生素添加料和人体所需的微量元素铁、锌、钙、硒的化合物添加料，补充人体的元素。蒙古酪酥扩展资料：奶贝能增进人体抵抗疾病的能力，增进代谢加强活力，保护眼睛健康，并保持肌肤健美。奶贝中的乳酸菌及其代谢产物对人体有一定的保健作用，有利于维持人体肠道内正常菌群的稳定和平衡，防止便秘和腹泻。奶贝中的脂肪和热能都比较多，但是其胆固醇含量却相对比较低，对心血管健康也有有利的一面。对于奶片， 奶片作为餐外营养的补充，方便随时随地食用，每天5～10片即可。肥胖者以及患有冠心病、高血压、高胆固醇血症、动脉硬化等病症者不宜过多食用。
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枸杞，其果谓“枸杞子”，是宁夏特产。在植物分类中属茄科，茄族，枸杞亚族，枸杞属。落叶小灌木，有短刺。系多年生木本，树龄可达百年以上。因为其“棘如枸杞之刺，茎如杞之条”，故兼得枸杞名。我国栽种枸杞的历史非常长久，《诗经.小雅》中就有“陡坡北山，言采其杞”的诗句。相传，宁夏枸杞先是在中卫县黄河边上的常乐堡、永康堡、宣和堡等处天然繁殖，后来通过回汉族劳动群众世世代代的选育改进而成。以后宁夏枸杞又培养了很多种类，并逐渐被引种到全国各地。枸杞可分三个部分使用：枸杞叶可用来泡“枸杞茶”饮用；红色果实“枸杞子”可用于做菜或泡茶；枸杞根又称为“地骨皮”，一般当作药材使用，因此，称得上是物尽其用。