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发布时间：2022-01-02 01:07:50
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敦煌是沙漠里的一颗明珠，也是座历史文化名城，位于古代中国通往西域、中亚、欧洲的丝绸之路上，曾拥有繁荣的商贸活动。酒枣在北方也称醉枣，是种传统食品，醇香浓郁、文章来源华夏酒报色泽鲜红、脆甜宜人，倍受欢迎。在敦煌流行一句话：酒枣新鲜放不坏。每年九月上旬，珍珠般鲜红油亮的红枣挂满枝头，映衬着黄色的土地和秋意的风景，绘画出一幅美丽的西部风情画。在摘下的红枣里挑选个大饱满的鲜枣，洗净晾干，用坛、缸、罐、瓮等盛装，再用高度白酒拌搅浸泡(白酒60—65度为宜)，然后将坛口密封，不透气，置冷晾处储藏，经过一个月左右，酒枣即可食用，枣香鲜活如初，酒香飘逸，使人馋涎顿溢，醺醺欲醉。泡透的酒枣，随吃随取，芳香异常，虽用酒腌制，多食也不会醉人。酒枣不仅保持了鲜枣的形色，而且枣香酒香相融，清醇芬芳，甘甜味美，风味独特。据史书记载，唐初李世民大战薛仁杲于浅水原(今长武原)，为祭奠阵亡将士，在陕西彬县特制酒枣，祭祀他们。李世民把剩余酒枣赐给朝臣和进贡其父李渊，李渊食后倍加赞赏，赐名晋枣。这些年，每逢过节，我就托家里人捎来一些。虽然是用塑料桶、塑料瓶装着，但味道依然与坛子罐子泡制的一样。忙碌完一天的工作，斟一杯清茶坐于桌前，捏一个酒枣放在嘴里，清新的枣香与醇美的酒香在肺腑里扩散开来，让人久久不能忘怀。
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风干肉是青海省有名的特产之一，是一种非常有特色的西藏食品。风干肉一般在冬天，通常是十一月底做。当气温在零度以下时，藏民们将牛羊肉割成小条，挂在阴凉处，让其冰冻风干，到来年二三月份便可食用。风干肉肉质松脆，口味独特，具有食用方便、耐储存等特点，不仅可口耐饥，而且营养丰富，是牧区的一宝。营养价值：牛肉干中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。牛肉干含有足够的维生素B6，可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而还有助于紧张训练后身体的恢复，牛肉干有滋养脾胃、强健盘骨、化痰息风、止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人实用。悉尼大学的卡罗琳雷博士发现牛肉干能提高人的智力，尤其对于像学生考试这种需要“临时提高智力的场合”效果更明显。营养分析牛肉干含有人体所需的多种矿物质和氨基酸，既保持了牛肉耐咀嚼的风味，又久存不变质。被人们称为“肉金子”。
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奶贝与奶片的大区别是奶贝是不添加任何东西，奶片添加了许多现代的添加剂。1. 制作方法：奶贝其实就是将牛奶中大量水分除去，只保留住其主要营养成分，如蛋白质、钙、锌、维生素A等。奶片的原料主要是鲜乳或乳粉，添加或不添加如下原料：包括例如乳清蛋白粉、脱盐乳清粉、乳糖、奶油等乳来源原料，经过混合、压片、包装制成的片状乳制品。2. 蛋白质的含量：奶贝中的蛋白质是牛奶的8～10倍，吸收率可达到96%-98%。奶片每100克中含蛋白质 ≥14.0g.3. 功效：奶贝中的酪蛋白会产生饱腹感，避免了食物摄入过多。能增进人体抵抗疾病的能力，增进代谢加强活力，保护眼睛健康，并保持肌肤健美。有利于维持人体肠道内正常菌群的稳定和平衡，防止便秘和腹泻。奶片的确不同于牛奶，不能过多食用，否则会造成人体脱水现象，从而危及健康。添加了肉味添加料、果味添加料、淀粉、食用胶、多种维生素添加料和人体所需的微量元素铁、锌、钙、硒的化合物添加料，补充人体的元素。蒙古酪酥扩展资料：奶贝能增进人体抵抗疾病的能力，增进代谢加强活力，保护眼睛健康，并保持肌肤健美。奶贝中的乳酸菌及其代谢产物对人体有一定的保健作用，有利于维持人体肠道内正常菌群的稳定和平衡，防止便秘和腹泻。奶贝中的脂肪和热能都比较多，但是其胆固醇含量却相对比较低，对心血管健康也有有利的一面。对于奶片， 奶片作为餐外营养的补充，方便随时随地食用，每天5～10片即可。肥胖者以及患有冠心病、高血压、高胆固醇血症、动脉硬化等病症者不宜过多食用。