灵武长枣别名马牙枣,是宁夏独有的枣类品种,为地方名贵主栽品种。 [6]
灵武长枣果皮紫红色,鲜艳靓丽,肉厚、质脆,酸甜适口,富含各种矿物质和维生素,尤其维C含量最 高,是中华猕猴桃的10倍以上,被誉为“百果之王”。灵武长枣在医学上也有广泛的医疗功效,能润心肺、止咳、补五脏、对高血压、动脉硬化等病有良好疗效,常食长枣,能强身健体,美容养颜。灵武长枣是在灵武特定的地理环境及优越的光热水土资源条件下,经长期自然选择和人工筛选培育形成的极具地方特色的优良鲜食品种,果实成熟期在9月下旬至10月上旬。其果实长椭圆形,口感酥脆爽口,甜中带酸,营养丰富,品质极佳。最 大单果重达40克,含可溶性固形物≥25.0%,糖≥23.0%,酸≥0.40%,蛋白质2.5%,脂肪0.3%,锌1.4毫克/千克,铁2.87毫克/千克,富含维生素C、A、B、P等,维生素C含量极为丰富,每100克鲜枣中含量大于345毫克。
灵武长枣有着悠久的岁月痕迹,从唐朝开始就被列为皇室贡品,被誉为“果中珍品”,距今已有1300年的栽培历史。
枣原产于中国,具有悠久的栽培历史,红枣的品种、质量和产量都居世界首位。
中国最早的枣树栽培中心在黄河中下游的陕西、山西一带,后延及河南、河北、山东等地,汉代枣树已遍及中国南北各地。中国枣很早就被引种到朝鲜、日本、阿富汗、印度、缅甸等相邻国家,并沿“丝绸之路”传播到波斯和地中海沿岸西欧各国。
枣的选育史可以追溯到3000年以前,《诗经·国风·豳风·七月》中“八月剥枣,十月获稻”是最早对枣的文字记载。《广志》是最早记载枣树培育方法的文献。
北魏郦道元所著《水经注》中记载,灵洲“桑果余林仍列洲上”。唐人李吉甫在《元和郡县图志》中记述“其城赫连勃勃所置果园,今桃李千余株,郁然犹在”。晋唐时期河套地区枣树种植规模得到进一步发展,枣成为桃、李、杏、梨等五果之首。唐代诗人韦蟾曾以诗句“贺兰山下果园成,塞北江南旧有名”称赞灵州是闻名遐迩的“花果之乡”。清代灵州枣树栽培更加精益,人们普遍掌握嫁接技术,枣果种植面积扩大,如今东门外沿山及北门大片百年枣树林,就是这时期栽培的历史见证。
灵武长红枣大面积栽培始于明初,清咸丰三年(1853年)、民国十八年(1929年)、1954年,冬季严重冻灾,又造成枣树大面积砍伐和截枝,也是枣树更新、砍伐最严重时期。合作化和大跃进时期,生产队组织砍伐许多粗大枣树,制作车轮、盖牲畜棚和大炼钢铁。
1968年,在灵武东山坡下发现一座明万历年间砖室墓葬,葬室较大,棺木做工精致且保存完整,在供桌前置放长命灯、青花瓷盘等,盘内可见数十枚长红枣核,根据墓志记载,墓主人可能是明庆王朱旃后代。2006年,文物工作者在水洞沟遗址清理明代红山堡藏兵洞时,又发现长红枣遗核,这对研究灵武长枣栽培历史提供了实物佑证。
灵武是枣树原生长区,栽培历史悠久,过百年以上树龄的枣树就达1.7万多棵。2007年,自治区林业专家对赵柱家最 大一棵老枣树进行测量,该树直径65厘米,胸围2.06米,需两个成年人才能合抱过来。枣树高17米,树冠东西长10米,南北长14米,树冠占地140多平方米,树枝分4杈,树冠如云。专家根据年轮推算,这棵枣树至少有200年以上树龄,是宁夏树龄最长的长红枣树。2007年,灵武市政府将其命名为灵武“长枣王”
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